|
|
Gebakken Glasvermicelli Met Gehakt
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
Ca. 85 gr. varkensgehakt
2 pakjes (ca. 85 gr) glasvermicelli (gemaakt van sojaboonmeel)
Basis
2 eetlepels gewone ui, gesneden
1/2 eetlepel gember, gesneden
1/2 eetlepel hete boonpasta
Saus
2 eetlepels sojasaus
3/4 theelepel zout
1 theelepel suiker
2 kopjes bouillon of water
Voorbereiding:
Laat de vermicelli in water weken totdat het zacht is. Verwijder en giet af. Snij hier en daar door om de slierten korter te maken.
Bereidingswijze:
1) Verhit de wok en voeg 3 eetlepels olie toe. Bak het varkensgehakt ong. 2 minuten. Voeg de basis toe en vermeng.
2) Voeg de saus en de vermicelli toe. Breng het geheel aan de kook. Draai het gas laag en laten het 2-3 minuten koken of totdat het vocht bijna geheel is verdampd. Leg alles op een schaal, klaar om te versieren met wat gesneden uitjes.
|
|
|